Alimentos con menos grasa

Una técnica de cocción que además de mantener todo el sabor de los alimentos, los desgrasa,

es la plancha, donde los alimentos se cuecen por contacto directo con una superficie caliente, sin necesidad de añadir grasa y eliminando parte de la que contienen.

Otra sería el grill, sistema estupendo para asar carne, pescados y mariscos.
Aunque son dos técnicas magníficas para desengrasar la carne y que resulte exquisita al paladar, hay que tener la precaución de que no se queme superficialmente, ya que esto puede resultar peligroso para la salud.