Torta de plátanos

Ingredientes:

(en olla a presión) 3 minutos
8 plátanos. 100 g. de azúcar. Una copita de anís. 2 Huevos. Canela a discreción. El zumo de un limón. Una cucharada rasa de harina. Aceite de oliva.

Elaboración:

Pela y cuece al vapor los plátanos ( en la olla a presión durante 3 minutos). Escúrrelos y machácalos en un bol junto con los demás ingredientes ( el huevo batido). Mezcla todo bién y puedes hacer unas bolitas, aplastar la masa y cortar cuadraditos o bién a cucharadas, fríelas en aceite bién caliente hasta que estén doradas. Se sirven frías o calientes y puedes cubrirlas con miel.