Tarta de manzana

Ingredientes:

1 Vaso de leche, 2 vasos de harina, 1/2 vaso de azúcar, 4 huevos, 5 manzanas, 1 sobre de levadura y mermelada de melocotón.

Elaboración:

Mezclamos leche, harina, levadura, azúcar, huevos y 3 manzanas peladas y descorazonadas. Batimos hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos. Preparamos el molde untándolo con mantequilla y un poco de harina o colocándole papel de horno. Vertemos en él toda la mezcla y le añadimos por encima una capa de láminas de manzana. Introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante 60 minutos. Comprobamos la cocción introduciendo en la tarta un palillo, si sale limpio, está lista para sacar, si no es así, la dejaremos unos minutos más. Una vez que la hayamos sacado la barnizaremos por encima con un poco de mermelada de melocotón y listo.