Macarrones gratinados

(en olla a presión) 10 minutos
Ingredientes:

300 gr. de macarrones. 1.1/2 litros de agua. 400 gr. de puré de tomate. 100 gr. de queso rallado. 50 gr. de mantequilla. 2 cucharadas de aceite. Sal.

Elaboración:

Ponemos en la olla, el agua, la sal y dos cucharadas de aceite. Una vez en el fuego, cuando empiece a hervir, añadimos los macarrones, revolviendo con una espumadera para que no se peguen. Cerramos la olla y mantenemos la coción durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, abrimos la olla. Lavamos los macarrones en agua fría y los escurrimos. Ponemos los macarrones en una fuente para horno y añadimos el tomate y el queso rallado. Ponemos la fuente al horno y lo mantenemos unos minutos hasta que estén ligeramente gratinados.