Crema de nueces

Ingredientes:

(para cuatro personas).1/4 kg. de nueces peladas, 1 1/2 litro de leche, seis cucharadas de azúcar, 80 gr. de pan ralladado, un frasco de crema de leche y un palito de canela.

Elaboración:

Pica las nueces y ponlas en un pote con la leche, el azúcar, el palito de canela y el pan rallado. Pon todo esto al fuego y déjalo cocer muy suave unos 45 minutos. Luego sácalo y déjalo enfriar, bate hasta conseguir una especie de crema. Añade ahora la crema de leche y repártelo en las copas, ponlo a enfriar en el frigorífico de dos a tres horas antes de servirlo. Puedes adornarlo espolvoreando unas nueces finamente picadas por encima.