Setas en conserva (olla presión)

Ingredientes:

5 Kg. de setas, 2 l. de agua, 400 gr. de sal fina, 50 gr. de pimienta negra en grano.

Elaboración:

Limpie y lave las setas con tres o cuatro aguas. Ponga en la olla el agua y la sal, y cuando empieza a hervir, agregue las setas y los granos de pimienta. Tape y déjela cocer unos 25 minutos.
Después retire las setas y póngalas en un recipiente de cristal bien esterilizado con unas gotas de aceite sobre ellas, y tápelas.