Salsa de tomate

Ingredientes:

1/2 Kg. de tomate o 1 bote de tomate natural triturado en conserva, un par de ajos, 1/2 cebolla o 1/2 pimiento verde, aceite, azúcar y sal.

Elaboración:

Frie en una sartén con poco aceite los ajos pelados y picados, hasta que se doren, vigilando que no se quemen. Añade el tomate triturado, una cucharadita de azúcar y otra de sal, y deja que fría unos cinco o diez minutos.
Si decides poner la cebolla y/o el pimiento verde , pícalos en dados pequeños y fríelos antes del ajo.