Salmonetes con limón (Microondas)

Ingredientes:

4 salmonetes de ración, 2 limones, 2 cucharadas de mantequilla, perejil y sal.

Elaboración:

Una vez limpios y lavados los salmonetes, sazonar con sal y colocar en una fuente.
En un cuenco echar la mantequilla y derretirla en el microondas a la máxima potencia durante 30 segundos. A continuación agregar el zumo de los limones y la ralladura de uno de ellos. Mezclar bien y verter este preparado sobre los salmonetes. Luego, espolvorearlos con una cucharadita de perejil y dejarlos macerar durante una hora.
Transcurrido este tiempo, introducir la fuente tapada con film transparente en el microondas, conectado al 100% de potencia, por espacio de cinco minutos. Una vez esté hecho el pescado, dejarlo reposar dos minutos antes de servirlo espolvoreando con media cucharadita de perejil.