Huevos fritos con gulas

Ingredientes:

(Para dos personas)
200 gr. de gulas, 5 patatas medianas, 4 huevos, 4 dientes de ajo, aceite, sal y guindilla.

Elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos para freír. Las freímos procurando que no queden demasiado duras. Cuando estén las sacamos, sazonamos y colocamos sobre papel absorvente.
Freímos los ajos laminados y la guindilla troceada, añadimos las gulas y salteamos.
Freímos los huevos y los ponemos sobre las patatas, les damos el punto de sal y los rompemos. Por último añadimos las gulas sobre los huevos y servimos muy caliente.