Ensalada de lentejas o garbanzos

Ingredientes:

400 gr. de lentejas o garbanzos hervidos, 2 huevos duros, 2 tomates, salsa vinagreta, cebolla y pimiento rojo.

Elaboración:

Pon en un bol la legumbre hervida, y el pimiento, la cebolla y el tomate limpios y cortados a dados. Aliña el tomate con aceite y sal y añade el huevo cortado a rodajas finas. finalmente, alíñalo todo con salsa vinagreta