Merluza con salsa
Ingredientes:
4 rodajas de merluza, 1 limón, 4 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de harina, 1 vasito de vino blanco, 2 dientes de ajo, patatas pequeñas, aceite, sal y pimienta.
Elaboración:
En una sartén con aceite caliente doramos el pescado por ambos lados y lo retiramos. Si el aceite que quedó en la sartén fuese poco, añadiriamos más, y agregamos los ajos fileteados y la harina, damos unas vueltas y vertemos el zumo del limón y el vino.
Ahora ponemos de nuevo el pescado en la sartén, añadimos las patatas y damos unos minutos de cocción. Espolvoreamos con el perejil y salpimentamos.
Servimos el pescado regado con la salsa y acompañado de las patatas.