Pechuga de pollo rebozada

Ingredientes:

2 pechugas de pollo en lonchas finas, pan rallado, 1 huevo, aceite y sal.

Elaboración:

En un recipiente batimos el huevo con un poco de sal como si fuera para una tortilla. Salamos la carne y la mezclamos con el huevo. Pasamos las lonchas de una en una por los dos lados por el pan rallado. Una vez las pechugas estén rebozadas ya podemos freírlas, poniendo al fuego una sartén con aceite y esperando a que el aceite esté bien caliente antes de echar la carne. Freímos cada loncha uno o dos minutos por cada lado, según su grosor. Y ya está.