Palometa al horno

Ingredientes:

Una palometa, cebolla, pimiento rojo y verde, ajos, guindilla,aceite, sal y un vaso de vino blanco.

Elaboración:

Pedimos en la pescadería que nos limpien el pescado y nos hagan filetes.

Ponemos a pochar en una cazuela la cebolla, los ajos, algo de pimiento rojo y verde todo picado. Añadimos la guindilla.
Cuando esté incorporamos el vino blanco y ponemos el pescado colocándole unas tiras de pimientos encima.
A continuación lo metemos al horno previamente calentado a 180º durante 20 minutos y dejamos que se haga entre 5-8 minutos.