Carne de ternera guisada
Ingredientes:
Un kilo y medio de carne de ternera (aguja), una cebolla, dos dientes de ajo, champiñones, pimiento verde, acite de oliva, medio litro de vino blanco, sal y pimienta negra.
Elaboración:
En una cacerola con aceite ponemos los ajos picados y doramos la carne. Una vez dorada la retiramos a otro recipiente. En la misma cacerola pochamos la cebolla y el pimiento picados junto con los champiñones. Añadimos la carne y ponemos sal, pimienta y el vino para dejar que se haga a fuego muy lento.
-La carne la podemos cocinar entera o en trozos-.