Salsa de naranja (Microondas)

Ingredientes:

1/2 vaso de zumo de naranja, 3 huevos, 75 gr. de azúcar y sal.

Elaboración:

Batimos las yemas, separadas de las claras, junto con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. A continuación agregar el zumo de naranja, mezclarlo todo bien e introducirlo en el horno microondas,conectado al 70% de potencia, durante tres minutos o hasta que empiece a burbujear. En este punto, retirarlo del horno y removerlo enérgicamente.
Aparte, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorporarlas con cuidado al preparado anterior, sirviéndolo en salsera para acompañar helados, bizcochos, pudines, etc.