Filetes de mero con champiñones (Microondas)

Ingredientes:

( para cuatro personas). 1 Kg. de filetes de mero. 1 vaso de caldo de pescado. 1 cebolla- 150 gr. de champiñones. aceite, sal, pimienta y jugo de limón.

Elaboración:

Sazonamos el pescado, regamos con unas gotas de limón yaceite y hacemos tapados durante 2 minutos. Estofamos la cebolla durante 10 minutos a máxima potencia. Añadimos el caldo. tapamos de nuevo y hacemos durante 5 minutos igualmente a máxima potencia. Rectificamos de sal y cubrimos el pescado con la salsa. Servimos con los champiñones fileteados y hechos unos minutos en el microondas con un poco de aceite y limón o vino blanco.