Pescadillas fritas a la gallega

Ingredientes:

Pescadillas pequeñas, un limón, harina, aceite y sal.

Elaboración:

Lo primero que haremos será limpiar el pescado y salarlo, a continuación colocamos las pescadillas metiéndoles el rabo en la boca y apretándoles bien los dientes, luego las rebozamos en harina y las freímos.
Una vez fritas, las colocamos en la fuente de servir acompañadas del limón, para rociarlas al gusto.