Rape en salsa (Olla a presión)

Ingredientes:

(Para 4 personas). 8 rodajas de rape, 2 dientes de ajo, una cucharada de harina, perejil, sal, agua, aceite y 100 gr. de guisantes.

Elaboración:

Preparamos la olla sobre el fuego con aceite y picamos en ella los dientes de ajo, antes de que se doren echamos el pescado y le damos la vuelta cuando tome un color blancuzco, añadimos la harina que habremos disuelto en un vaso de agua, sal, abundante perejil picado y los guisantes. Cubrimos todo con agua, movemos la olla y cerramos hasta su total cocción (4-6 minutos).