Chipirones rellenos

Ingredientes:

Un kilo de chipirones, 2 dientes de ajo, una cebolla, una tacita de caldo y sal.

Elaboración:

Una vez limpios los chipirones, los rellenamos con sus tentáculos, aletas y cebolla bien picada. A continuación los freímos en aceite bien caliente, añadiendo más cebolla, los ajos bien picados y la tinta disuelta en caldo. Todo ello lo dejamos cocer durante unos 30 minutos, transcurridos los cuales sacamos los chipirones a una fuente, y sobre ellos pondremos la salsa anes de serirlos bien calientes.