Raya a la marinera

Ingredientes:

 1 Kg. de raya, 1 Kg. de patatas, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de pimentón, 1 hoja de laurel, aceite y sal.

Elaboración:

Una vez limpia la raya se trocea, y haremos lo mismo con las patatas.

Pondremos agua con el laurel en una cazuela y cuando empiece a hervir echaremos las patatas y la sal. Transcurridos unos minutos añadiremos la raya dejándolo aproximadamente una media hora. Seguidamente se le quita casi todo el agua y se le añade un sofrito preparado con el aceite, los ajos, la cebolla y el pimentón. Se deja cocer todo junto unos minutos, para rociarlo con el vinagre y luego disponerse a comerlo.