Filloas de anís

Ingredientes:

12 cucharadas de harina, 3 huevos, medio vaso de agua, media copa de anís, leche y manteca de vaca.

Elaboración:

Mezclamos los huevos con el anís y poco a poco iremos incorporando a esto la harina, luego la aligeraremos con agua y la leche necesaria para que se forme una pasta suave y muy fina.
Entonces mojaremos la sartén con un poco de manteca derretida y echaremos pasta hasta cubrir el fondo (una capa muy fina). Habrá que darle la vuelta para que se haga por los dos lados.
Se pueden acompañar según el gusto: con miel, con nata, etc.